रसीले और मीठे मांस का आनंद लेने के लिए स्टीम लॉबस्टर पंजे।
एक पूरे लॉबस्टर को भाप देने के बजाय, आप कई सुपरमार्केट से जमे हुए लॉबस्टर पंजे खरीद सकते हैं। लॉबस्टर पर छोटे पंजे में निविदा और मीठा मांस होता है, लेकिन बड़े लॉबस्टर पंजे में अधिक मांस होता है। सामान्य रूप से लॉबस्टर मांस में अधिकांश मीट की तुलना में अधिक ग्लाइकोजन होता है, जो इसे एक मीठा स्वाद देता है। एक पूरे लॉबस्टर के समान ही लॉबस्टर पंजे को पिघलाएं और भाप दें, लेकिन याद रखें कि लॉबस्टर पंजे पहले से ही बिक रहे हैं और तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ढक्कन के साथ बर्तन
- स्टीमर की टोकरी
- चिमटा
- मांस थर्मामीटर
अगर वे जमे हुए हैं तो रात भर में लॉबस्टर पंजे को फ्रिज में रखें।
पानी से भरा एक बड़ा बर्तन 2/3 भरें। बर्तन का आकार उस लॉबस्टर पंजे की मात्रा पर निर्भर करेगा जिसे आप उबालने जा रहे हैं।
तेज गर्मी में पानी को पूरी तरह से उबलने दें। एक स्टीमर टोकरी में झींगा के पंजे रखें, और फिर इसे उबलते पानी के बर्तन के अंदर रखें। बर्तन पर एक ढक्कन रखें। पांच मिनट के लिए या जब तक वे अच्छी तरह से गर्म न हो जाएं, लॉबस्टर पंजों को भाप दें।
जब वे उज्ज्वल लाल हो जाते हैं, तो चिमटे के साथ पॉट से लॉबस्टर पंजे निकालें। पंजे के अंदर का मांस अपारदर्शी और सफेद होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए लॉबस्टर में एक मांस थर्मामीटर रखें कि यह 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पहुंच जाए।
युक्तियाँ और चेतावनी
- नींबू wedges और पिघल मक्खन के साथ लॉबस्टर पंजे परोसें।
- Thawed लॉबस्टर पंजे को फ्रीजर में वापस न रखें। कुक थावे पंजे तुरंत।
