इस सुरुचिपूर्ण, आसान मिठाई को पार्टी से एक दिन पहले बनाएं।
कैल / सर्व: 123 उपज: 8 सामग्री वनस्पति-तेल खाना पकाने के स्प्रे 1/2 सी। चीनी 1/4 सी। पानी tsp। जायफल 1 कद्दू प्यूरी 1/2 सी। पैक हल्का ब्राउन शुगर 1 बड़ा चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1/4 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। कद्दू-पाई मसाला 3 बड़े अंडे 1 सी। दूध 1 चम्मच। वेनिला अर्क 1/2 सी। अनार के बीज (वैकल्पिक) दिशा- कारमेल बनाएं: ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे के साथ 6-कप मेटल रिंग मोल्ड स्प्रे करें और एक तरफ सेट करें। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, चीनी और पानी को मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं - 6 से 8 मिनट। सिरप को नीचे कोट करने की अनुमति देने के लिए तैयार रिंग मोल्ड और टिप मोल्ड में तुरंत कारमेल डालें। जायफल को चाशनी के ऊपर छिड़कें और रिंग मोल्ड को एक तरफ रख दें।
- फ्लान बनाओ: एक धातु ब्लेड के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर में, कद्दू, चीनी, कॉर्नस्टार्च, नमक, कद्दू-पाई मसाला, अंडे, दूध, और वेनिला को मिलाएं। रिंग मोल्ड में डालो, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, और एक भूनने वाले पैन में रखें। 1 इंच की गहराई तक मोल्ड के चारों ओर गर्म नल का पानी डालें। तब तक बेक करें जब तक कि फ्लान सेट न हो जाए - लगभग 1 घंटे मोल्ड को रोस्टिंग पैन से निकालें, उजागर करें, और एक वायर रैक पर ठंडा करें। कवर और 3 घंटे या रात भर सर्द।
- सेवा करने के लिए: टेबल चाकू के साथ फ्लान के किनारों को उजागर और ढीला करें। 1 मिनट के लिए ढलने के लिए गर्म पानी के कटोरे में मोल्ड को डुबोएं। केक प्लेट पर फ्लान को उल्टा करें, जिससे किसी भी शेष कारमेल सिरप को फ्लान पर टपकने की अनुमति मिलती है। यदि वांछित हो, तो अनार के बीज के साथ गार्निश करें।
