इस शाकाहारी क्षुधावर्धक में भुनी हुई तोरी की एक परत के अंदर एक चिकना और सुगंधित बीन और तोरी पीट छुपाता है। हमारा नुस्खा दो क्षेत्रों बनाता है।
कैल / सर्व: 200 उपज: 48 सामग्री नॉनस्टिक सब्जी-तेल खाना पकाने के स्प्रे 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल 1 मध्यम प्याज 1 लौंग लहसुन 6 छोटी तोरी 1 सफेद गुर्दे की फलियां (कैनेलिनी) 3 बड़े अंडे 1/4 सी। सादा नॉनफ़ैट दही 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ ताजा अजमोद 1 चम्मच छोड़ देता है। ताजा अजवायन के फूल 1/4 चम्मच। जमीन काली मिर्च उबलते पानी थाइम स्प्रिंग्स (वैकल्पिक) 48 मिश्रित 2 1/4-इंच पटाखे 1/2 चम्मच। नमक दिशा- ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें। 1 या 4 इंच मोटी स्लाइस में तोरी को काट लें। बाहरी स्लाइस अलग सेट करें। बेकिंग शीट पर, एक ही परत में शेष तोरी स्लाइस की व्यवस्था करें। खाना पकाने स्प्रे के साथ हल्के से कोट स्लाइस, स्लाइस को पलट दें और अन्य पक्षों पर स्प्रे करें।
- तोरी को 5 से 7 मिनट या सिर्फ टेंडर तक रोस्ट करें। स्लाइस को भूरे रंग की अनुमति न दें। तोरी स्लाइस को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।
- इस बीच, बाहरी तोरी स्लाइस को मोटे तौर पर काट लें। बड़े कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। नरम होने तक प्याज और सौते जोड़ें - लगभग 5 मिनट। कटा हुआ तोरी और लहसुन जोड़ें, जब तक कि ज़ुचिनी निविदा है - 8 से 10 मिनट। गर्मी से हटाएँ।
- कुकिंग स्प्रे के साथ कोट 6- 6 इंच के 3 इंच के लोफ पैन। बोतलों में और पैन के ऊपर, भुनी हुई ज़ुचिनी स्लाइस को लंबाई में रखें, जो कि पैन के कोनों पर बिल्कुल फिट हो। प्याज-तोरी मिश्रण में ट्रिमिंग जोड़ें।
- चॉपिंग ब्लेड से फिट किए गए फूड प्रोसेसर में, प्याज-तोरी मिश्रण को बारीक कटा होने तक प्रोसेस करें। बहुत चिकनी होने तक सूखा बीन्स, अंडे, और दही जोड़ें। अजमोद, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें।
- पैन के बीच प्यूरीन और ज़ूचिनी के मिश्रण को पैन में रखें और एक रोस्टिंग पैन में रखें। ओवन में रखें और पाव रोटी के 1 इंच ऊपर आने के लिए रोस्टिंग पैन में उबलते पानी डालें।
- 1 1/4 से 1 1/2 घंटे या जब तक केंद्र दृढ़ महसूस न करे। पानी के स्नान से धूपदान निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। लपेटें और ठंडा करें कई घंटे या रात भर जब तक अच्छी तरह से ठंडा होने से पहले अनमोल करें।
- सेवारत करने से पहले, 2 क्षेत्रों पर अनटॉल्ड करें और 2 सर्विंग प्लैटर्स पर अनमोल्ड करें। बहुत तेज चाकू के साथ, क्रॉस स्लाइस को 12 स्लाइस में काटें, फिर आधा में लंबा। यदि वांछित हो तो थाइम स्प्रिंग्स के साथ शीर्ष। एक पटाखा के ऊपर टेरिन का आधा टुकड़ा परोसें।
